مدونة عربية لمساعدتك على فتح مشروع مطعم، مقهى أو مخبزة بثقة

قائمة عملية لكل ما تحتاجه لفتح مقهى أو كوفي شوب: ماكينة القهوة، المطحنة، التبريد، العصائر، الأثاث، والتنظيم اليومي.

دليل عملي لاختيار معدات المخبزة والحلويات: الفرن، العجانة، الخلاط، اللامينوار، التخمير، التبريد، وطريقة تنظيم المختبر.

خطة تجهيز مطعم احترافي من الاستقبال إلى المطبخ: الطهي، التحضير، التبريد، الغسل، inox، السلامة وسرعة الخدمة.

معدات محل الجزارة الأساسية: ثلاجات العرض، الفريزر، مفرمة اللحم، منشار العظم، آلة التقطيع، طاولات inox، والتنظيم الصحي.

قائمة معدات snack وpizzeria: فرن البيتزا، عجانة، saladette، فريتوز، grill، آلة شاورما، تبريد، وطريقة ترتيب خط الخدمة.

كيف تختار معدات محل الآيس كريم: واجهة عرض، فريزر حفظ، آلة ثلج، خلاطات، مساحة خدمة، وتنظيم النظافة.